Raclette de tenreira galega e queixo Barra Neno

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Raclette de tenreira galega e queixo Barra Neno

Ingredientes

  • 8 filetes de tenreira galega de 40 g
  • 100 g de queixo en lonchas Neno
  • 50 g de chalotas
  • 20 g de manteiga
  • Ceboliño picado

Pasos a seguir

  1. Pelar as chalotas e cortalas en aros finos. Derretir a manteiga na raclette e sofritilas. Reservalas distribuídas nas palas.

  2. Marcar brevemente os filetes de tenreira na mesma manteiga onde refogamos as chalotas. Repartilas nas palas enriba das ceboliñas e salpementar.

  3. Cubrir a carne co queixo de barra Neno en rebandas e gratinar na raclette.

  4. Esparexer enriba un pouco de ceboliño picado.

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